Международный день хумуса
Культурная дата.
- Дата
- 13 мая, ежегодно
- Выходной
- Нет
Что известно
Международный день хумуса отмечают 13 мая. Неофициальная инициатива появилась в 2012 году и распространилась через рестораны, кулинарные сообщества и социальные сети. Хумус готовят из нута, кунжутной пасты, лимонного сока, чеснока и масла, хотя пропорции, специи и подача различаются от семьи к семье. Блюдо давно является частью кухни Ближнего Востока и Восточного Средиземноморья. Его точное происхождение обсуждают историки и представители разных стран, а самые ранние известные рецепты лишь отчасти напоминают современный вариант. У хумуса нет единственного общепризнанного «изобретателя»: он вырос из общей культурной истории нута, кунжута и трапезы, которую делят с другими. Хумус подают с хлебом, овощами, зеленью, соленьями, мясом или как самостоятельную закуску. Он стал популярен во многих странах благодаря простому составу и возможности менять вкус от мягкого до острого. Международный день хумуса не учрежден межгосударственной организацией, но хорошо подходит для домашнего кулинарного опыта и уважительного знакомства с кухнями региона. Аллергикам следует помнить, что кунжутная паста может вызывать сильную реакцию, а состав готового продукта лучше читать заранее.
Как отметить
Сделайте хумус самостоятельно, приготовьте сразу несколько вариантов — классический, острый и с запеченными овощами — или сравните продукты из разных кафе. Накройте общий стол с лепешками, зеленью и свежими овощами. В компании интересно обсудить, как одно блюдо меняется, путешествуя между странами и семьями.
Что подарить
Для кухни подойдут хороший блендер, ступка, керамическая миска, банка тахини, набор специй, лимонный пресс, сервировочная доска, кулинарная книга или урок ближневосточной кухни. Вместе с набором продуктов преподнесите календарь с цветочными композициями, городскими видами или природными пейзажами; семейный планер поможет отмечать домашние ужины.